Pan de agua artesanal, frijoles refritos, aguacate fresco y nuestras icónicas rajas caseras. Una receta sencilla, un sabor que se hereda.
Torta de Milanesa
Con rajas, frijol y aguacate
Nacimos en 1966 en el corazón de Puebla, a unas cuadras del Zócalo. Una idea sencilla: pan recién horneado, ingredientes del día, y rajas que despiertan los sentidos.
Lo que comenzó como un pequeño local en la Avenida 4 Poniente hoy es parte de la memoria gastronómica de la ciudad. Generaciones enteras de poblanos —y de los que llegan de paso— han pedido "una de milanesa con todo" en alguna de nuestras esquinas.
En una ciudad que inventó el mole y la chalupa, decidimos hacer algo distinto: una torta tan honesta como la gente que la come. Sin pretensiones. Con prisa cuando hace falta. Y con un picante que te recuerda dónde estás.
Cuatro cosas que llevamos décadas haciendo igual de bien. Si las cambiamos, ya no seríamos nosotros.
Pides, te entregan, te vas. Perfecto para la comida del medio día.
Rajas y chipotles 100% caseros. El sabor que distingue a Puebla.
Una receta heredada desde 1966, parte de la memoria de la ciudad.
Recién horneado, dorado por fuera, suave por dentro. Hace toda la diferencia.
Nuestras rajas y chipotles son 100% caseros. Pican en serio, pero con sabor —no por presumir. El secreto está en cómo se confitan y se descansan antes de servir.
Llegas, pides, en minutos tienes tu torta caliente en la mano. Para llevar, para comer en el carro, para irte al rato sin sentirte apurado.
Crujiente por fuera, suave por dentro. El pan de agua es lo que separa una torta de Puebla de cualquier otra. Y nosotros no lo movemos.
Tortas calientes, pan recién horneado, rajas que pican de verdad y mucha cultura poblana.
Del centro histórico a Angelópolis, de Los Volcanes a San Baltazar. Llámanos antes para tu pedido grande — los domingos descansamos.
Av. 4 Pte. 2906, Col. Amor
Lun – Sáb · 9:00 a 19:00
Paricutín 1704-A, Los Volcanes
Lun – Sáb · 9:30 a 17:30
Blvd. del Niño Poblano 2354, Local 3
Lun – Sáb · 10:00 a 18:00
Blvd. Cap. Carlos Camacho 606, San Baltazar Linda Vista
Lun – Sáb · 9:00 a 18:00
Voces de quienes llevan años pasando por nuestras barras.
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